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Quem é fã do Flower Cookie não imagina como se deu a materialização da receita de um dos petit four mais procurados do Ateliê de Delícias.
Muito mais do que um produto, as amêndoas brancas ganharam o status de lembrança inesquecível, com o sabor de Londrina e são presenteadas pelo Brasil afora e até mesmo em outros países.
O processo de produção é artesanal e começa com a caramelização para, só depois, ganhar uma cobertura especial de chocolate. O resultado conquista pelo visual e sabor. Além, é claro, da qualidade e inovação!
Após vários testes e incontáveis horas na cozinha, o resultado finalmente atendeu ao padrão de qualidade Hachimitsu. Hoje, o alfajor petit four tem público cativo na preferência das bolachas do Atelier de Delícias.
Já que o preparo da bolacha desde o início até hoje, ainda está a cargo da matriarca da família Hachimitsu que, aos 80 anos, não abre mão de produzir a bolacha, da qual receita foi passada também por um familiar.
Na Hachimitsu, a receita ganhou uma nova roupagem e, desde o lançamento, a Broinha de fubá tem sido um sucesso. Para não perder o costume da tradição, a receita surgiu após um desafio entre a família.
Qual brasileiro que não gosta de amendoim? A certeza da resposta à essa pergunta levou a equipe de criadores do Atelier de Delícias a apostar em um suspiro de amendoim.
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